Питание обучающихся в ОКОУ "Курская школа "Ступени" регламентировано законодательными актами Российской Федерации, в том числе требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», утвержденных Постановлением от 23 июля 2008г. №45 и действующими с 1 октября по настоящее время.